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【c-21】釜炒り番茶 森1号 2023.05 30g



釜炒り番茶 森1号 透明感のあるグリーンな味わい 奥にふんわり花の香がします。 無農薬・有機肥料で栽培しています 生産年月日 2023.05 賞味期限 2024.09.30 内容量  30g お茶の保存方法 未開封の場合、高温多湿・日の当たる場所は避けて冷暗所に保存して下さい。 開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がりください。 開封後のパッケージは缶やチャック式の袋で保存してください 釜炒り番茶の作り方 一番茶の新芽を手摘みした後の遅れ芽をハサミ刈り→日干萎凋(日光に当てて干すことで、茶葉をしおれさせて香りを前面に引き出す)→殺青(茶葉を加熱)→揉捻(茶葉を揉みこむ)→釜炒り→乾燥 How We Make Kamairi-bancha (Pan-fired bancha tea) We cut late buds grown after the first flush hand-picking with scissors. Then we wither them by drying them under the sun to extract the aroma. After this, we heat and roll them, fire them with an iron pan, and then dry them. *Bancha is usually a type of Japanese tea made from the leaves picked late after the first crop.