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【a-4】駄農園定番 特蒸し茶 No.5 2023 50g



English follows Japanese 特蒸し茶No.5 すっきりブレンド 気軽に普段使いで飲んでいただけるように スッキリ・キリッとした味わいと マイルドな渋味がクセになるお茶です。 有機肥料のみ施肥、農薬不使用で栽培しています。 蒸し製玉緑茶 生産年 2023 賞味期限 2024.09.30 内容量 50g 特蒸し茶よんこんについて 駄農園の特蒸し茶は全て一番茶の茶葉を使用しています。 日照時間の長い牧之原台地。山や草木による日陰が少ないため、朝から夕方まで燦燦と陽の光が茶畑を照らします。ここで採れる茶葉は葉肉が厚く元気いっぱいです。そこで、製造する時に茶葉の蒸し時間を長くすること(約130秒)で、渋味の少ないお茶になります。 お茶は見るものではなく、味わうもの。 当園では茶葉の形状を真っ直ぐに整える精揉工程を行わない「よんこん」とよばれる製法を用いています。この製法を用いることで、香味が優しく、すっきりとまろやかなお茶になっています。 About extreme deeply steamed tea, Tokumushi-cha "Yonkon" The Makinohara field has long daylight hours. Since there is little shade from nearby vegetation or mountains, the sunlight shines on the tea field from morning until evening. Those tea leaves grow to be thicker and healthy. However, at the same time, the sunlight increases astringency in tea leaves. So during processing, we steam them for a longer time (about 130 seconds) than standard steamed tea leaves (about 30 seconds) to decrease this astringent taste. We believe tea is not something only to be viewed, but something to be tasted. Therefore, we use a tea processing method called “Yonkon”. Normally, tea leaves for Japanese steamed tea end up shaped like beautiful, straight needles. However, the Yonkon method doesn’t do this in order to make the flavour of tea gentle, refreshing and mild.